有朋自远方来我当美食推荐官-环球今热点

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有朋自远方来我当美食推荐官-环球今热点

2023-04-24 08:46:36 来源：扬中新闻网

(资料图片仅供参考)

本报讯第十九届河豚文化节开幕以来，扬中客似云来，既有老朋友故地重游，也有新朋友初次到来，都想尝尝扬中味道。如果让你向外地朋友们推荐本地美食，你会推荐哪道美味佳肴？竹笋河豚、秧草河蚌、斩肉、香椿头涨蛋……近日，记者街头随机采访了一些市民，看本土“美食推荐官”最钟爱哪些菜。

提到推荐扬中特色菜，做了三十多年水产生意的陈菊兰毫不犹豫地说出 “河豚和刀鱼”。“三四月份吃刀鱼河豚是最佳的时期，肉质肥美、营养价值也是最高的。”平时自己在家里招待朋友，陈菊兰还有一道拿手菜“河蚌烧秧草”，陈菊兰一边说着，一边展示着刚买的秧草跟河蚌，“家里人都喜欢吃，来了朋友更要做给他们尝尝，都是我们扬中的特色菜。”

让扬中人推荐好吃的河豚，那肯定首推自家的味道。杨恒生的儿子做了近三十年的厨师，在他眼里，儿子烧的“河豚”是最鲜美的，“外地来了朋友亲戚，餐桌上必定有河豚，走的时候还会烧了打包给他们带走。”有时候还会配一把新鲜的秧草，“让他们回去吃的时候，再把秧草烩进去，鲜得掉眉毛。”

最美不过家乡味，家乡的美食印刻着时光、承载着回忆，是游子对故乡的眷恋。“里面配有秧草或竹笋的菜，我觉得都能代表扬中的味道。”在外地求学期间，杨汝豪特别怀念扬中的秧草，“在外面没有吃到过，同学来扬中游玩都会点一道让他们尝尝鲜。” （蒋丽）

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