老话说“春天一碗汤，胜过开药方”，喝汤是一种非常好的饮食习惯，因为汤中有着丰富的营养物质，富含充足的水分，可以润滑肠胃，也能帮助食物更好的吸收，除此之外，饭前喝汤可以增加饱腹感，从而降低营养过剩，避免过多热量变成脂肪。

虽然喝汤的好处多多，但是有些汤却存在很大的健康隐患，不仅伤肝肾，甚至还有患癌的风险。

一、老火汤——伤肝肾

(资料图)

老火靓汤是很多人喜欢的滋补美味，汤香味鲜，回味无穷。一碗好喝的老火汤讲究“煲三炖四”，也就是煲3个小时，炖4个小时，因为大家认为只有这样才能把食材的营养全部融入汤中。

老火汤往往都是用鸡鸭鱼肉、骨头等等熬制而成，时间越久肉里面的嘌呤就会产生更多，然后全部融入到汤里面，嘌呤摄入越多，体内的尿素就会越来越多，不仅会给肝肾造成负担，久而久之还会引起痛风。

二、刚炖煮的热汤

有些人平时喜欢滚烫的食物，包括喝汤也是，刚出锅就等不及要品尝美味的鲜汤，可是这样的饮食方式并不健康，过于烫的食物会对于咽喉、食管、胃部造成伤害，长期这样会增加患癌的风险。所以大家切记，别经常吃太烫的食物。

三、隔夜汤

有时候煲汤不经意会做多，喝不完后又不想浪费，等到第二天继续再喝，但是你们知道吗？隔夜汤不仅不营养，还会造成身体伤害。比如蔬菜汤隔夜后营养流失所剩无几，另外蔬菜中的亚硝酸盐还会增多。而海鲜汤隔夜后会产生蛋白质的降解物，长期喝会伤肝肾。

推荐第一道【猪尾花生莲藕汤】

主要食材：猪尾2根，莲藕1个，花生适量

1，猪尾巴清水清洗干净，然后切成小块。冷水下锅，加入料酒，煮至猪尾变色后捞出清洗干净备用。

2，莲藕去皮后切成小块。

3，花生提前浸泡20分钟，然后锅里烧水，水开后下入花生，加入一勺盐增加底味，这样还能去除花生的苦涩味。

4，砂锅里面放入几片姜，然后将猪尾，花生，莲藕全部倒进去，在加入适量的纯净水，大火烧开，烧开后搅拌一下，再加入几颗蜜枣，转小火煲1个小时。

5，时间到了后加入盐，枸杞煮上5分钟就可以出锅了。

【口蘑鸡蛋汤】

主要食材：口蘑 香菇 海鲜菇 胡萝卜 鸡蛋

1，首先咱们把口蘑和香菇的根部给它掰下来，口蘑和香菇营养丰富，而且有嚼头，最重要的是做出来的菜，味道特别鲜美。

2，处理好的蘑菇倒入适量清水，加入一勺精盐，这样清洗得更加干净一些。

3，接着准备半根胡萝卜去皮然后切成薄片，海鲜菇洗净切成两段备用。

4，碗里打入2个鸡蛋，加入白醋去腥，然后充分将鸡蛋搅拌均匀。

5，锅里倒入稍微多一点油，油热后倒入鸡蛋液，不用翻炒，把它煎到底部定型，然后翻面煎到两面焦黄就可以出锅了，然后将鸡蛋饼切成小块备用。

6，锅里留油，油热后放入口蘑和香菇小火慢煎，盖上锅盖焖一会儿，差不多2-3分钟，汁水慢慢都出来了，然后加入适量的清水。

7，将香菇和蘑菇用铲子将蘑菇从中间切开，接着倒入海鲜菇和胡萝卜，将食材翻拌一下，盖上锅盖煮5分钟。

8，时间到了后加入适量盐和胡椒粉搅拌均匀就可以出锅了。

推荐第二道【口蘑鸡蛋汤】

主要食材：口蘑 香菇 海鲜菇 胡萝卜 鸡蛋

1，首先咱们把口蘑和香菇的根部给它掰下来，口蘑和香菇营养丰富，而且有嚼头，最重要的是做出来的菜，味道特别鲜美。

2，处理好的蘑菇倒入适量清水，加入一勺精盐，这样清洗得更加干净一些。

3，接着准备半根胡萝卜去皮然后切成薄片，海鲜菇洗净切成两段备用。

4，碗里打入2个鸡蛋，加入白醋去腥，然后充分将鸡蛋搅拌均匀。

5，锅里倒入稍微多一点油，油热后倒入鸡蛋液，不用翻炒，把它煎到底部定型，然后翻面煎到两面焦黄就可以出锅了，然后将鸡蛋饼切成小块备用。

6，锅里留油，油热后放入口蘑和香菇小火慢煎，盖上锅盖焖一会儿，差不多2-3分钟，汁水慢慢都出来了，然后加入适量的清水。

7，将香菇和蘑菇用铲子将蘑菇从中间切开，接着倒入海鲜菇和胡萝卜，将食材翻拌一下，盖上锅盖煮5分钟。

8，时间到了后加入适量盐和胡椒粉搅拌均匀就可以出锅了。